Veckans vardagsvego: Supersnabba crêpes med spenatfyllning

Eller crepes och crepes förresten… när jag har riktigt bråttom köper jag färdiggräddade pannkakor och rör ihop själva fyllningen bara. Så gott och så enkelt!

Supersnabba crepes med spenatfyllning
4 port

8 färdiggräddade pannkakor
140 g bladspenat
2 dl Crème fraiche gourmet fetaost & soltorkade tomater
ev 5-6 soltorkade tomater, klippta i strimlor
2 dl naturell keso
1 dl riven ost

Sätt ugnen på 225 grader.
Ta bort de grövsta ”stammarna” från spenaten och klipp eller riv i mindre bitar.
Blanda ihop med crème fraîche och keso samt ev soltorkade tomater.

Miljövänlig vardag, del 1: Biffen

Jag odlar lite hemma, i två pallkragar – mer närodlat kan det ju inte bli. 🙂

När jag blev vegetarian som 18-åring var det av en huvudsaklig anledning: Att spara på jordens resurser. Vi hade nämligen läst i skolan att det går åt 10 gånger så mycket resurser för att producera ett kilo djurprotein jämfört med protein från växtriket. Miljömupp som jag var redan då, så gick budskapet rakt in i hjärtat.

Det faktum att uppfödd boskap tär på jordens resurser mer jämfört med odlade grödor gäller än.
Jordens kött- och mejeriproduktion påverkar klimatet lika mycket som alla transporter (bilar,

Helgens härligaste Halloween-drink

I helgen är det lakritsfestival i Helsingfors. Lakritsi- & Salmiakkifestivaalit som arrangeras för tredje gången, den 29-30 oktober. Årets lakritscocktail, som då presenteras av skaparen Timo Siitonen, är härligt svart och perfekt att servera till Halloween!

Kolla bara vilka smaskiga ingredienser:

Dark arts
2 cl mörk rom
2 cl Galliano ristretto
2 cl Lakrids Sweet Liqourice sirap blandat med sockersirap
1 dubbel espresso
0,5 cl vaniljsocker

Lägg i alla ingredienser i en shaker. Fyll shakern med is och skaka om kraftigt i 12 sekunder. Häll upp drycken i glaset genom en sil.

Om alla levde som svenskar skulle vi behöva 4,2 jordklot

Foto: WWF

Idag presenterar WWF sin rapport ”Living Planet” på Medelhavsmuseet i Stockholm. Den ger en hel del anledningar till eftertanke.

Sverige ligger nämligen topp bland länderna som påverkar jordens resurser och miljö mest – tillsammans med länder som USA, Kanada och Australien, vissa arabländer och Belgien.

– Vi har en stor import av konsumtion, ofta med fossilbaserad produktion i grunden. Vi har en hög köttkonsumtion, också med import. Därför har Sverige fortsatt en dålig placering i den här ligan, säger Världsnaturfondens generalsekreterare i Sverige, Håkan Wirtén, till Sveriges Radio

Om alla skulle leva som vi svenskar gör,

Plastbanta badrummet!

Av Posted on 0 Inga taggar 0

En skäggborste är kanske inte nödvändigaste prylen i hemmet – men visst är den fin? Kostar 87 kr hos Lapland Eco Store.
Badkarsborste av lönn som behandlats med linolja att städa karet med, 248 kr, Iris Hantverk.
Pall av FSC-märkt trä, 949 kr, Granit.
Tvålfat, 43 kr, Bazaargadgets.com.

Det mesta som tillverkas i plast finns i andra material – som trä eller metall. Det är en bra idé att byta ut plasten mot just detta, för att slippa syntetiska kemikalier av olika slag och för att inte stötta produktion som baseras på fossila råvaror (t ex råolja).

Test: Boragoolja botar aknen

Det här måste vara det ultimata presenttipset: Borago-olja från emma noel som kommer få mottagaren att ”Love the giver”. =)
Jag själv är helt såld på boragooljan (som även kallas gurkörtsolja) eftersom den har lugnat ner min hy två månader i sträck nu, under dagarna före mens då jag vanligtvis har både rodnader och plitor i ansiktet. Den är väldigt skön och lätt att använda eftersom den är relativt lättflytande och går in i huden snabbt utan att kladda.

Fler användningsområden för oljan:
* Oljan doftar lite diskret matoljeaktigt – och går också att använda till matlagning om man inte vill ha den i ansiktet.

Veckans vardagsvego: Stekt ris med ägg och grönsaker

Stekt ris kan man ju blanda ner i stort sett vilka grönsaker/nötter/kryddor som helst – men jag blev nyfiken på härlige Tareq Taylors variant. Det blev förstås gott – men jag använde lite mindre lök och mer fett än vad som stod i receptet för smakens skull, samt salta jordnötter i stället för naturella. Barnen gjorde tummen upp!

Stekt ris med ägg och grönsaker
4 port

1/2 gul lök
2 vitlöksklyftor
1/2 Hot Lemon chili (andra chilisorter funkar förstås också)
150 g vitkål
1 morot
3-4 msk raps- eller sololja
1 dl salta jordnötter
1 tsk flingsalt
nymald svartpeppar
1 tsk curry
5 dl kallt kokt basmatiris
100 g böngroddar
2 ägg
1/2 dl hackad färsk koriander

Skala och hacka löken och vitlöken.

4 enkla grunder för ett miljövänligare liv

Biffen, bilen, bostaden och börsen. Det är egentligen de enda ord man behöver komma ihåg för att leva ett mer miljövänligt liv. För det är ju så – även om de stora besluten om fossila bränslen etc måste komma från våra politiker, så måste vi själva också vara beredda att förändra vår livsstil för att bibehålla vår härliga jord i hyfsat skick.
Men grejen är den att det inte ens behöver vara en uppoffring att tänka om. Det bästa med att göra saker som är bra för miljön (spara energi, minska matsvinnet, välja cykeln framför bilen etc) är att det ofta är väldigt bra för privatekonomin och hälsan också.

Idag släpps Ikeas senaste kollektion ”Fullviktig”

Idag är det säljstart för Ikeas senaste kollektion ”Fullviktig” – den femte tillsammans med Doi Tung Development Projekt som gör det möjligt för människor på thailändska landsbygden att försörja sig.

Samarbetet går, precis som många andra fairtrade- och biståndsprojekt, ut på att bedriva verksamheten på ett hållbart sätt. Miljömässigt, socialt, ekonomiskt – och långsiktigt – sett. Hantverkarna får hjälp att återplantera skog som används vid papperstillverkning, att plantera gräs som stabiliserar eroderad mark, att använda biobränsle i produktionen och så vidare. Och det är förstås ett bra exempel på hur tillverkningen av nya produkter måste se ut framöver,

7 tips: C-vitaminboosta med doftljus!

”Orange Amber”, Kobo. Jag som är en sucker för fina förpackningar skulle kunna förföras bara av den. Gjort av GMO-fritt sojavax, 415 kr, hos Åhléns.
”Hallondröm”, The Friendly Home. Handgjort ljus av miljövänligt sojavax. Doftoljan består av 50 procent eterisk olja och 50 procent parfymolja. 189 kr hos The Friendly Home.
”Patchouli & apelsin”, Hing. Doftljus baserade på miljövänlig rapsvax och dofterna är ekologiska eteriska oljor. Veken i mitten är gjort i hållbart trä. 279 kr, hos Naturligtsnygg.se.