Mina bästa julklappstips!

Plastic fantastic har övergått i längtan efter hållbara naturmaterial. Puffen ”Chevron” av jute, 45×45 cm, 1 550 kr, Dixie.
En flaska ekovin + grytunderlägget ”Odon” av FCS-märkt trä borde väl gå hem hos de flesta? 189 kr, Designtorget.
Midvinternattens köld blir mindre hård med fina ljuslyktan ”Hilda” av återvunnen metall. H 26 cm, 249 kr, Lagerhaus.
Storsäljaren ”Turned Pidgeon” är gjord av trä som blivit över i möbelproduktion, 455 kr, Hem.com.

Till vardags jobbar jag, som vissa av er redan vet, som trendredaktör på Hus &

Holista eller purista: Vilken eko-typ är du?

Jag funderar inte supermycket på vem jag är längre. Jag är ganska trygg i mina åsikter (men försöker vara öppen för andras), mina starka sidor och mina svaga. Men ibland är det ju nyttigt att stanna upp och reflektera lite!

Därför tyckte jag det var lite kul när jag fick läsa om fyra nyckelgrupper som går före när det gäller hållbarhet (från rapporten ”Rum för det goda livet” av Kairos Future/Patriam). Hur förhåller jag mig till hållbarhet egentligen? Efter att ha funderat lite kom jag fram till att tonvikten ligger på purista eller idealista när det gäller mig.

Veckans vardagsvego: Spenatpaj gjord på filodeg

Finfint recept som vi hittade i DN! Jag har alltid tyckt att filodeg verkar lite krångligt, men det blev otroligt frasigt och gott! nyttigare än vanlig deg, dessutom.

Spenatpaj gjord på filodeg
4-6 port

1 litet paket filodeg (cirka 250 g)

Ostsås:
2 msk smör
2 msk vetemjöl
2 dl mjölk
0,5 dl matyoghurt
1 ägg
200 g fetaost

Spenatblandning:
0,5 gul lök
1–2 msk smör
250 g fryst spenat
50 g smör och 1 msk smör för att smörja långpannan
1 ägg
1 dl mjölk

Tina spenaten och krama ur vatten.

Mina 6 bästa tips: Så blir du piggare – inifrån och ut!

Som Detox Life skrev nyligen: Äkta skönhet kommer från insidan (Läs hennes inlägg genom att klicka här). Så är det verkligen.

Dessutom vet jag sedan länge (jobbade som reporter på tidningen Hälsa i många år) att ingen hudvård i världen hjälper mot dålig hy om man sover för lite, aldrig rör på sig, äter dålig kost och dricker för mycket alkohol. Samma sak med påsar under ögonen, som jag skrev om igår.
Däremot hjälper förstås hudvård och naturligt smink till att vårda – och framhäva – det man har!

Här är råden som funkar för mig – och gör hela mig piggare och snyggare,

Test: Ögonkrämer för piggare blick

Ögonkräm måste ju vara Guds gåva till (den åldrande delen av) mänskligheten! Kan fortfarande inte riktigt vänja mig vid att morgonsvullnaden under ögonen inte lägger sig på samma sätt som förr, även om det finns värre problem här i världen…
På sistone har jag testat två olika ögonkrämer för att försöka råda lite bot på påsar och rynkor. Båda funkar – på lite olika sätt!

Weleda Pomegranate Firming Eye Cream
+ Lättflytande men känns ändå vårdande. Diskret doft. Dryg. Gör att huden kring ögonen känns mjuk och len hela dagen – och rynkorna blir mindre framträdande.

Ekologiska julbord i hela landet

I år är jag riktigt sugen på att gå på julbord. Men inte den där varianten där man mufflar i sig så mycket sovel som möjligt under snålt tilltagen sittningstid, utan ett julbord med mycket fisk och grönt som man kan njuta av i lugn och ro.
Till min glädje hittade jag Julbordsguiden.se – med en hel ”avdelning” med ekologiska julbord. Man kan söka på stad eller landskap och filtrera sökningen med ”vegetariskt” eller andra önskemål man har.

6 tips till dig som bor i, eller besöker Stockholm:
Urban Delis julbord – som erbjuds för första gången i år.

Ekomode från Adidas+Mini Rodini

Åååh, det här samarbetet måste man älska. Åtminstone om man, som jag, är uppvuxen i en ungdomstid då adidas var det coolaste man kunde ha på sig.

Den 1 december släpps första delarna i ett samarbete mellan adidas och barn-varumärket Mini Rodini. Grunden är ikoniska plagg från adidas, som ”Superstar overall” och ”Stan Smith sko”. De har sedan prytts med handritad grafik av Cassandra Rhodin, grundaren av Mini Rodini. under 2017 kommer fyra nya utgåvor i samarbetet.

Mini Rodini har hyfsat länge jobbat med återvunna och ekologiska material – och det här är inget undantag. Produkterna är gjorda av ekologisk bomull och återvunnen polyester.

Veckans vardagsvego: Italiensk böngryta med krämig polenta

Det här grundreceptet kommer från ”Vegofest” av Jennie Benjaminsson och Stina Patetsos. Superfin bok som verkligen lockar till matlagning!
Jag tycker att gremolatan blev en smak för mycket och gjorde bara halva mängden jämfört med receptet, men testa själv! Och laga gärna rätten (utom polentan) kvällen före – som så många andra grytor vinner den i smak på att stå ett dygn.

Italiensk böngryta med krämig polenta
4-6 port

Gremolata:
1 citron
1 vitlöksklyfta
1/2 dl bladpersilja
0,5 dl olivolja
salt

Böngryta:
2 schalottenlökar
2 vitlöksklyftor
500 g små röda tomater
0,5 dl olivolja
1 msk strösocker
3 dl kraftigt rödvin
3 dl vatten
1 tärning grönsaksbuljong
400 g passerade tomater
250 g kokta cannellinibönor
250 g kokta stora vita bönor
250 g haricot verts
1/2 kruka färsk basilika
1,5 tsk salt
nymald svartpeppar

Polenta:
1 liter vatten
1 tärning grönsaksbuljong
2,5 dl polenta
1 vitlöksklyfta
2 dl soltorkade tomater
1/2 kruka färsk basilika
0,5 dl olivolja
150 g riven parmesanost
salt,

Miljövänlig vardag, del 4: Börsen

Snygg inredning finns det hur mycket som helst av, men man måste kanske inte äga allt…

Då var vi tillbaka där jag började för några veckor sedan, när jag skrev om att jag/vi köper för många prylar (klicka här för att läsa).
Det är förstås bättre att köpa FSC-märkt trä än plast, jeans av återvunna textilfibrer i stället för nyproducerade, second hand i stället för det senaste, naturkosmetik i stället för petroleumbaserade produkter och så vidare. Men om resurserna ska räcka till behöver vi också konsumera mindre.

”De senaste 50 åren har den globala befolkningen konsumerat fler produkter och tjänster än alla tidigare generationer gjort tillsammans.”

Här ligger jag och godhetssignalerar…

Man blir snäll av att vara i skogen… 😉

Ni får ursäkta mig, men jag tänkte ägna mig lite åt godhetssignalering här. Ni vet, det där ordet som används som ett skällsord numera, närhelst någon försöker prata rättvisa, jämlikhet, oro för klimatet eller annat som kan upplevas som provocerande rättskaffens.

För jag tror verkligen på godhet. Och att vi alla har den inom oss.

Jag skulle vilja ställa en enkel fråga till alla som tycker att godhet är någonting negativt. Hur i hela friden tänker ni då? I kommentarer på sociala medier ser jag ofta folk som stör sig på att andra är ”hycklare”