Miljövänligt hemma: Köket

Marbodals kök ”Lindö vit” är Svanen-märkt.

Köket är hemmets hjärta – men väldigt central när det gäller en miljövänlig livsstil också. Vad vi äter, hur mycket vi slänger och hur vi tar hand om rester och sopor är bland det absolut viktigaste.

Och så har vi själva köket då, som består av många olika ingredienser (höhö): elektronik, möbler, köksredskap, ytskikt och textilier.
Jag har skrivit mer specifikt om att plastbanta i köket. Här kommer några tips om vad som kan vara bra att ha med sig i övriga köksval:

Själva köket
Välj: Det går faktiskt att köpa begagnade kök,

Har du smakat 200 % God semla?

Så här års kommer det alltid en massa semmeltester och nya varianter på semlan, som årets klickraket nachosemlan av Roy Fares.

I min blogg vill jag hitta de hållbara alternativen om det går, och blev superglad när jag läste om Fotografiskas (utställningsplats för fotografi i Stockholm med bra restaurang) 200 % God semla!

Matkreatören Paul Svensson, som en del av er säkert har sett på TV, har länge jobbat med hållbara menyer för Fotografiska. Filosofin är att så ofta det går använda råvaror som annars skulle ha slängts – en strävan efter zero waste alltså.

Veckans vardagsvego: Pasta med rucolapesto och halloumi

Jag är visst inne i en pastaperiod just nu. Det känns som att jag behöver… energin. Den här rätten ger just det, på ett sätt som får smaklökarna att sjunga! Bonus: Barnen älskade det också. 😉

Pasta med ugnsrostat och rucolapesto
4 port

2 morötter
1 palsternacka
1/2 stor sötpotatis
salt, peppar, olivolja

Pesto:
1,5 dl valnötter
65 g rucola
1 citron, skalet + 1 msk juice
3 msk olivolja
salt,

Wow – nu stannar allt fler på marken!

Upptäck näromgivningen! Live it arrangerar till exempel vandringsturer på snöskor i svenska fjällen.

Det är rätt häftigt hur snabbt ”den allmänna opinionen” kan svänga. De senaste veckorna har jag sett allt fler stå upp mot flygresandet – i alla fall att vi gör det så ofta och åker så långt.
Antalet medlemmar i Facebook-gruppen ”Tågsemester” (där jag är medlem) har mer än fördubblats, från 3000 till över 6000, på en månad. Det har varit debatt om frågan i SVT Nyheter. Alla stora dagstidningar har skrivit om problematiken med att vi flyger som aldrig förr.

Då går äntligen en representant för Svenskt Flyg ut och säger att åtminstone inrikesflyget kan bli fossilfritt senast 2030.

Nya doftljus från Tom Dixon

När hållbarhetens lov börjar sjungas hos inredningsföretagen hamnar förstås materialen i fokus. Naturens material.

Det här har trendkänsliga Tom Dixon försökt fånga genom att göra behållare i sten, terrazzo och kork (oh, so trendy!) – samt sedan fylla dem med dofter som är tolkningar av själva materialens egenskaper. Tyvärr har jag inte haft tillfälle att lukta på doftljusen, jag tycker mest det är en intressant idé. Ungefär så här beskriver Tom Dixon själv sina doftljus:

doftljus i terrazzo

Terrazzo: 
”Ett doftkärl med tyngd och rundad form som är behaglig att röra. Den perfekta behållaren för denna färska Medelhavs doft.

Miljövänligt hemma: Barnrummet

Superfina sängkläder från Littleheart.se.

Innan jag själv fick barn levde jag like there´s no tomorrow. Trots att jag alltid värnat naturen var det mer ”billiga kap” som gällde.
Sedan fick jag barn, och verkligheten kom ikapp. Så tror jag det är för väldigt många. Plötsligt börjar man fundera över hudvårdsprodukter ordentligt, till exempel. Vad är det jag smörjer in min bebis med egentligen? Och kläderna. Besprutad bomull känns plötsligt inte så fräscht.
Men barnrummet satte jag minsann igång att måla, tapetsera och inreda med nya möbler! Utan tanke på att textil, madrasser och byggmaterial ger ifrån sig mest kemikalier när de är helt nya.

Veckans vardagsvego: Vegofärs med sting

Innan jag blev gravid var jag vegetarian i drygt 10 år. Jag saknade nästan aldrig kött men fick ibland cravings efter vanlig köttfärssås. Det råder detta vegorecept bot på!

Vegofärs med sting
4 port

1 gul lök, finhackad
2 vitlöksklyftor, pressade
1 tsk sambal oelek
1 stor morot, grovriven
1 liten palsternacka, grovriven
300 g sojafärs
2 msk tomatpure
1 brk finkrossade tomater
1 tsk agavesirap
1 msk soja
1 dl vispgrädde eller havregrädde
1 dl rött vin
1 msk grönsaksfond
1 tsk timjan
0,5-1 tsk oregano
salt,

Jag önskar att mina barn får se koraller som annat än en inredningsdetalj

Ibland blir jag lite tokig på hur vi människor fungerar. Jag tänker på krönikan av Jens Liljestrand som var väldigt omtalad i (min filterbubbla på) social medier den gångna veckan. Läs – för han sätter verkligen fingret på en del ömma punkter.

Kort sagt handlar krönikan om hur han reser med familjen till Afrika, åker långt ut på havet, saker – och möts av ”en gröt av stenar och alger som en gång var ett levande korallrev”.

Koralldöden ar pågått ett tag nu. Miljöorganisationer har larmat och bett om besinning i behandlingen av våra hav – eftersom det påverkar allt marint liv.

Design för ett hållbart hav

Svenskt Tenn har sedan några år tillbaka haft utställningar på temat hållbarhet i samarbete med Beckmans och Beijerinstitutet.

I år är havet verkligen i ropet, och fokus för de flesta organisationer som jobbar med hållbarhet. Det har även Svenskt Tenn och Beckmans tagit fasta på i en väldigt fin och lärorik utställning som heter Transformation”. Med filmer, installationer och böcker ger Beckmans elever i Visuell Kommunikation nya ingångar till ämnet.

– Studenterna vill väcka känslor och få oss att tänka till. Genom sina arbeten lyfter de högaktuella frågor som vad överexploateringen av haven leder till, hur det påverkar oss och vad kan vi göra för att förändra situationen,

10 ekobutiker där du kan budgetfynda

Flera av mattorna i Åhléns vårkollektion är gjorda av återvunnet material.

Januari. Med lite lätt ”efter festligheterna”-baksmälla och ganska tunn plånbok. Det är nu vi som jobbar på magasin brukar passa på att tipsa om budgetfynd i butikerna. 😉

Själv har jag landat i detta, vilket kanske är det bästa budgettipset (?!): ”Don´t buy what you don´t need”.
Det är absolut inte så att jag är helt fläckfri. Jag trillar dit ibland och beställde senast igår en modeaccessoar i läder (kan bäst beskrivas som en hybrid mellan hängslen och halsband) som jag tänker kommer att förgylla de outfits jag redan har.