februari 2018

Halloumiburgare med avocado

Veckans vardagsvego: Snabblagad sportlovsmat

Den här veckan hälsar jag på päronen uppe i Lappland. Vi planerar att vara ute hela dagarna (det är vansinnigt mycket snö här!) och vill inte lägga en massa tid på matlagning. Därför återbruka jag dessa snabba favoritrecept (Halloumiburgare på bilden): Veckans vardagsvego: Indisk linsgryta för nybörjare   Veckans vardagsvego: Morotspasta med ruccola och valnötter…

Veckans vardagsvego: Snabblagad sportlovsmat Läs mer »

Mattan Wedge av tencel

Miljövänliga mattan ”Wedge” hamnar på önskelistan direkt

Måste bara skriva om en till idol som visade nyheter under möbelmässan. Marie-Louise Hellgren är en hjälte som jobbar väldigt mycket med hållbarhet. Till exempel tog hon fram pallen ”Snåland” i samarbete med Stolab, gjord av spill från fabriken. Snillrik och supersnygg! I år har hon formgivit hon mattan ”Wedge” för Asplund – av materialet Tencel….

Miljövänliga mattan ”Wedge” hamnar på önskelistan direkt Läs mer »

Restaurangen Silo jobbar med zero waste

Glöm ”minska matsvinnet” – zero waste är det som gäller!

Det finns en del restauranger som eftersträvar zero waste. I restaurangen Silo, Brighton, odlas till exempel ostronskivling i kaffesump, det finns en egen kompostmaskin och man maler mjölet i en egen kvarn. Vi eko-bloggare har pratat i många år om hur viktigt det är att minska matsvinnet på olika sätt. Men det är helt passé. Den…

Glöm ”minska matsvinnet” – zero waste är det som gäller! Läs mer »

Morotsmums med couscous och apelsinsmor

Veckans vardagsvego: Morotsmums med couscous och apelsinsmör

Den här rätten är som att mötas av solsken en mörk februarikväll. Precis vad vi behöver just nu, alltså! Morotsmums med couscous och apelsinsmör 7-8 morötter 1 röd lök 2-3 msk olivolja flingsalt 0,5 dl skållade mandlar 150 g fetaost Couscous: 2,5 dl couscous 3,5 dl vatten 1 msk grönsaksfond 1-2 tsk torkad mynta Apelsinsmör:…

Veckans vardagsvego: Morotsmums med couscous och apelsinsmör Läs mer »