6 sätt att ta vara på slokande kryddörter

Jag har fortfarande inte skaffat en inomhusdrivbänk. Jag tänker hela tiden att jag skulle vilja odla mina egna örter, i stället för att köpa dem hyfsat dyrt och sedan slänga krukan när jag plockat alla bladen från plantan. Eller ännu värre – efter att ha glömt att vattna örten så att allt torkat ihop.

Alternativet är att åtminstone ge kryddörterna längre liv, i en Kitchen Garden. Det kanske är en mer realistisk strävan i mitt tajta vardagspussel…

Jag har i alla fall fått tips om vad man kan göra när kryddörterna slokat, från Svegro,

Veckans vardagsvego: Snabblagad sportlovsmat

Den här veckan hälsar jag på päronen uppe i Lappland. Vi planerar att vara ute hela dagarna (det är vansinnigt mycket snö här!) och vill inte lägga en massa tid på matlagning.

Därför återbruka jag dessa snabba favoritrecept (Halloumiburgare på bilden):

Veckans vardagsvego: Indisk linsgryta för nybörjare

 

Veckans vardagsvego: Morotspasta med ruccola och valnötter

 

Veckans vardagsvego: Halloumi-burgare

Miljövänliga mattan ”Wedge” hamnar på önskelistan direkt

Måste bara skriva om en till idol som visade nyheter under möbelmässan. Marie-Louise Hellgren är en hjälte som jobbar väldigt mycket med hållbarhet. Till exempel tog hon fram pallen ”Snåland” i samarbete med Stolab, gjord av spill från fabriken. Snillrik och supersnygg!

I år har hon formgivit hon mattan ”Wedge” för Asplund – av materialet Tencel.
Tencel är en lyocellfiber av botaniskt ursprung, extraherat från råvaror som eucalyptus. Tencelfibern har många fördelar,. Bland annat  kommer råvaran från snabbt växande skogsplantager som inte konkurrerar med mark som är lämplig för jordbruk. Vattenförbrukningen 10–20 gånger lägre jämfört med bomull.

Så styr du framtiden med dina fondval!

Det är kvinnor, särskilt de yngre, som kommer att bana väg för hållbara investeringar.  Och de har kraft att kunna påverka, då kvinnor kontrollerar en tredjedel av världens tillgångar. Illustration: Svanen.

Visste ni att det är Fondvalsdagen idag? Inte jag heller. 😉

De flesta svenskar vet nog att det finns etiska och/eller hållbara fonder, men många upplever att de inte har tid att ta reda på vilka som är det. Eller att det ofta är svårt att avgöra om en fond faktiskt är hållbar eller inte.
Därför startar Svanen idag en ”valrörelse”

Glöm ”minska matsvinnet” – zero waste är det som gäller!

Det finns en del restauranger som eftersträvar zero waste. I restaurangen Silo, Brighton, odlas till exempel ostronskivling i kaffesump, det finns en egen kompostmaskin och man maler mjölet i en egen kvarn.

Vi eko-bloggare har pratat i många år om hur viktigt det är att minska matsvinnet på olika sätt. Men det är helt passé. Den senaste trenden är att bli helt sopfri, vilken min kollega Anna, med bloggen Annas kemtvätt, är expert på. Jag är så grymt imponerad av henne och det jobb hon lägger ner på att minimera sopberget – dessutom med fyra barn och heltidsjobb att sköta.

Veckans vardagsvego: Morotsmums med couscous och apelsinsmör

Den här rätten är som att mötas av solsken en mörk februarikväll. Precis vad vi behöver just nu, alltså!

Morotsmums med couscous och apelsinsmör

7-8 morötter
1 röd lök
2-3 msk olivolja
flingsalt
0,5 dl skållade mandlar
150 g fetaost

Couscous:
2,5 dl couscous
3,5 dl vatten
1 msk grönsaksfond
1-2 tsk torkad mynta

Apelsinsmör:
50 g rumsvarmt smör
1 ekologisk apelsin,

Vilken härlig vinterhelg!!!

Alltså, jag ÄLSKAR när det är riktig vinter (lite mer snö kunde det vara, men ändå…).
Resten av familjen har ingenting emot att åka skridskor i en hall under helgerna – medan hela mitt väsen hamnar i uppror bara vid tanken på att vara inomhus. Jag behöver andas frisk luft! Oftast slutar det med att de andra åker iväg och jag sticker ut och springer.

Men just nu behöver vi inte kompromissa eller dela upp oss – för alla älskar att åka skridskor utomhus.

Vi bor tursamt nog ganska nära Mälaren. Isarna är perfekta just nu,

Kärlek är själva grunden för mitt miljöengagemang

Idag, på alla hjärtans dag, har bloggkollektivet som jag är med och driver – The Sustainable Society – bestämt oss för att ha kärlek som tema.

Vad har det med miljöengagemang att göra? tänker kanske någon. Allt, tycker jag.

Ni som har följt mig ett tag vet att jag växte upp i södra Lappland. Mina föräldrar bor kvar i huset, som ligger ute på ett näs, omgivet av vacker blandskog.
En av de finaste gåvorna som mina föräldrar gav mig var just massor av kärlek. Dels kärlek till oss barn. Jag har aldrig behövt tvivla på att de älskar mig.

Ibland blir det Love at first sight (berättelsen om en matta)!

Jag bara måste dela med mig av lyckostunden jag hade under förra veckans möbelmässa. Redan innan mässan hade jag sett bilden av en matta som såg ut att vara ”näverflätad”. Den måste jag se, tänkte jag.

Jag blev inte besviken. Efter 10 år i inredningsbranschen känner jag sällan att jag måste köpa något till mitt eget hem. Det kommer så många nya, snygga produkter hela tiden. Men den här gången slog habegäret till direkt. Mattan är enkel, men ändå så egen! De handskurna detaljerna som skapar illusionen av en vävd yta, de oregelbundna kanterna… mums!

Men det skulle bli mycket bättre än så.

Veckans vardagsvego: Morotslasagne med pesto

Just nu är vi inne i en period då alla är väldigt hungriga. Det ska vara mastig mat – antagligen som någon form av tröst i det här eländigt grådaskiga vintervädret (kom tillbaka, snö!!!). Det här är en gammal trotjänare som jag hittade i en kokbok när jag pluggade ”Down under”, och sedan pimpar med Västerbottenost. Den passar bättre i ett februarikallt Sverige än ett 30-gradigt Australien…

Morotslasagne med pesto
6-8 port

50 g smör
1,25 dl vetemjöl
7,5 dl mjölk
1,75 dl creme fraîche light
1 tsk nymalen svartpeppar
ca 100 g + 50 g Västerbottenost,