Sign up with your email address to be the first to know about new products, VIP offers, blog features & more.

Alla inlägg avliselottelundstrom

Glöm ”minska matsvinnet” – zero waste är det som gäller!

Det finns en del restauranger som eftersträvar zero waste. I restaurangen Silo, Brighton, odlas till exempel ostronskivling i kaffesump, det finns en egen kompostmaskin och man maler mjölet i en egen kvarn.

Vi eko-bloggare har pratat i många år om hur viktigt det är att minska matsvinnet på olika sätt. Men det är helt passé. Den senaste trenden är att bli helt sopfri, vilken min kollega Anna, med bloggen Annas kemtvätt, är expert på. Jag är så grymt imponerad av henne och det jobb hon lägger ner på att minimera sopberget – dessutom med fyra barn och heltidsjobb att sköta.

Veckans vardagsvego: Morotsmums med couscous och apelsinsmör

Den här rätten är som att mötas av solsken en mörk februarikväll. Precis vad vi behöver just nu, alltså!

Morotsmums med couscous och apelsinsmör

7-8 morötter
1 röd lök
2-3 msk olivolja
flingsalt
0,5 dl skållade mandlar
150 g fetaost

Couscous:
2,5 dl couscous
3,5 dl vatten
1 msk grönsaksfond
1-2 tsk torkad mynta

Apelsinsmör:
50 g rumsvarmt smör
1 ekologisk apelsin,

Vilken härlig vinterhelg!!!

Alltså, jag ÄLSKAR när det är riktig vinter (lite mer snö kunde det vara, men ändå…).
Resten av familjen har ingenting emot att åka skridskor i en hall under helgerna – medan hela mitt väsen hamnar i uppror bara vid tanken på att vara inomhus. Jag behöver andas frisk luft! Oftast slutar det med att de andra åker iväg och jag sticker ut och springer.

Men just nu behöver vi inte kompromissa eller dela upp oss – för alla älskar att åka skridskor utomhus.

Vi bor tursamt nog ganska nära Mälaren. Isarna är perfekta just nu,

Kärlek är själva grunden för mitt miljöengagemang

Idag, på alla hjärtans dag, har bloggkollektivet som jag är med och driver – The Sustainable Society – bestämt oss för att ha kärlek som tema.

Vad har det med miljöengagemang att göra? tänker kanske någon. Allt, tycker jag.

Ni som har följt mig ett tag vet att jag växte upp i södra Lappland. Mina föräldrar bor kvar i huset, som ligger ute på ett näs, omgivet av vacker blandskog.
En av de finaste gåvorna som mina föräldrar gav mig var just massor av kärlek. Dels kärlek till oss barn. Jag har aldrig behövt tvivla på att de älskar mig.

Ibland blir det Love at first sight (berättelsen om en matta)!

Jag bara måste dela med mig av lyckostunden jag hade under förra veckans möbelmässa. Redan innan mässan hade jag sett bilden av en matta som såg ut att vara ”näverflätad”. Den måste jag se, tänkte jag.

Jag blev inte besviken. Efter 10 år i inredningsbranschen känner jag sällan att jag måste köpa något till mitt eget hem. Det kommer så många nya, snygga produkter hela tiden. Men den här gången slog habegäret till direkt. Mattan är enkel, men ändå så egen! De handskurna detaljerna som skapar illusionen av en vävd yta, de oregelbundna kanterna… mums!

Men det skulle bli mycket bättre än så.

Veckans vardagsvego: Morotslasagne med pesto

Just nu är vi inne i en period då alla är väldigt hungriga. Det ska vara mastig mat – antagligen som någon form av tröst i det här eländigt grådaskiga vintervädret (kom tillbaka, snö!!!). Det här är en gammal trotjänare som jag hittade i en kokbok när jag pluggade ”Down under”, och sedan pimpar med Västerbottenost. Den passar bättre i ett februarikallt Sverige än ett 30-gradigt Australien…

Morotslasagne med pesto
6-8 port

50 g smör
1,25 dl vetemjöl
7,5 dl mjölk
1,75 dl creme fraîche light
1 tsk nymalen svartpeppar
ca 100 g + 50 g Västerbottenost,

Kolla in nya kollektionen Industriell från Ikea

Piet Hein Eek har länge varit lite av en idol. Långt före de flesta andra började han fundera över hur man kan återbruka spillmaterial i design på olika sätt. Han har gjort keramik som sålts till förmån för fattiga människor och så vidare. Det här gjorde han till exempel för IM Människohjälp 2012:

Design av Piet Hein Eek

Bruksvaror av Piet Hein Eek för IM Människohjälp.

När det gäller möbler är de här, av spillvirke, bland de mest lyckade tycker jag.

Igår lanserade Ikea en ny kollektion i samarbete med Piet. Industriell heter den,

Miljövänligt hemma: Vardagsrummet

Ny skönhet, som prescis laserades på möbelmässan! Fåtöljen Estrid, formgiven av Emma Olbers för Ire möbel.

Vardagsrummet är superviktigt för mig. Det är där jag kraschar när jobb, barnens aktiviteter, tvätt och städ är bortgjort. Antingen med en bok eller framför favoritserien på tv. Så det behöver vara mysigt och hemtrevligt.

Vårt vardagsrum passare verkligen in på klyschan: ”En blandning mellanIkea och loppis”. Eller snarare arvegods för vår del. Vi har ärvt gungstol, soffbord och golvlampa efter Jens farföräldrar. Väggkonst och en hel del inredningsdetaljer efter hans morföräldrar. Allt uppblandat med en del nya saker som jag köpt,

M.U.S: Snyggaste upcyclingen jag sett!

Idag har hela redaktionen nött golv i Stockholmsmässans hallar hela dagen. Det är designvecka i Stockholm och alla stora möbelvarumärken lanserar sina nyheter.

Jag tänkte försöka sammanfatta en del av det vi sett när jag väl smält intrycken – men först vill jag, knäppt nog, tipsa om en utställning som jag själva inte sett!

Det var @trendstefan som uppmärksammade mig på att Malmö Upcycling Service skulle vara med i en utställning hos Butiken Republiken.

M.U.S, som de kort och gott kallar sig, gör rent ut sagt skitsnygg design av återbrukat material!

Möbelmässan har sparkat igång!

En gång per år är det riktig högtid i Sveriges inredningsvärld; då Stockholm Furniture & Light Fair drar igång. Förutom att möbeltillverkarna presenterar en massa fina nyheter på mässan händer det massor med grejer på stan. Mer och mer för varje år, känns det som!

Idag hann jag med fyra olika pressvisningar på förmiddagen: Fogia (fantastiskt fina nyheter somjag återkommer till), Habo, Marrakech design och Hem.

Det blev en rätt sen kväll, så jag vill bara dela med mig av dagens smartaste: Soffan ovan (det är en av formgivarna himself, Torbjörn Anderssen, som visar hur det funkar) som man ta isär och sedan stapla så att tresitssoffan ryms i en relativt liten kartong.