Sign up with your email address to be the first to know about new products, VIP offers, blog features & more.

You are viewing Hållbara godsaker

6 sätt att ta vara på slokande kryddörter

Jag har fortfarande inte skaffat en inomhusdrivbänk. Jag tänker hela tiden att jag skulle vilja odla mina egna örter, i stället för att köpa dem hyfsat dyrt och sedan slänga krukan när jag plockat alla bladen från plantan. Eller ännu värre – efter att ha glömt att vattna örten så att allt torkat ihop.

Alternativet är att åtminstone ge kryddörterna längre liv, i en Kitchen Garden. Det kanske är en mer realistisk strävan i mitt tajta vardagspussel…

Jag har i alla fall fått tips om vad man kan göra när kryddörterna slokat, från Svegro,

Har du smakat 200 % God semla?

Så här års kommer det alltid en massa semmeltester och nya varianter på semlan, som årets klickraket nachosemlan av Roy Fares.

I min blogg vill jag hitta de hållbara alternativen om det går, och blev superglad när jag läste om Fotografiskas (utställningsplats för fotografi i Stockholm med bra restaurang) 200 % God semla!

Matkreatören Paul Svensson, som en del av er säkert har sett på TV, har länge jobbat med hållbara menyer för Fotografiska. Filosofin är att så ofta det går använda råvaror som annars skulle ha slängts – en strävan efter zero waste alltså.

Ingen jul utan saffransbiscotti!

Jag älskar verkligen att baka till jul. I år har det varit extra kul eftersom 10-åriga dottern verkligen vill vara med – både när det gäller att bestämma vad vi ska göra och i själva utförandet. Älskar att hänga med henne på det sättet. Älskar henne.

I helgen gjorde vi saffransbiscotti – och det lovar jag kommer att bli standard bland julens bakverk hemma hos oss hädanefter! Knäck i all ära, men de här ljuvliga , lättbakade skorporna (ur Allt om mats julkokbok) har en lagom sötma, som man inte tröttnar på. Lägg saffran i Cointreau redan ikväll så kan du snabbt baka färdigt i morgon.