Kaffekopp gjord av sump, örhängen av gamla elkablar, blomkrukor av återvunnet papper och bordsskiva gjord av kaffesump, Som de flesta säkert vet jobbar jag som trendredaktör på magasinet Hus & Hem. I morse var jag med om årets första höjdpunkt i inredningsbranschen: Stora Trenddagen där Trendstefan (Stefan Nillson) berättar om de starkaste trenderna som kommer under året….
Årets stora inredningstrend är… skräp! Läs mer »
Så här ser det ut inne i restaurangen/bryggeriet/you name it ”Silo” i Brighton. Trenden med att försöka minska matsvinnet på restauranger och hemma bara växer. De kockar som går längst lyckas driva sin verksamhet med närapå inga sopor alls – zero waste. (Det är lite lustigt egentligen – den filosofi som exempelvis min mormor levde i, där man alltid försökte…
5 Zero waste-serveringar du inte får missa! Läs mer »
Nästa gång jag besöker Köpenhamn blir det definitivt ett besök till Amass! Det finns en del fördelar med att jobba som journalist. Som till exempel att man får gå på intressanta trendspaningar och -föreläsningar. =) I veckan besökte jag Food & Friends som en gång per år berättar om kommande års mattrenden. Den stora mattrenden…
Nya mattrenden: Climatarian Läs mer »