Sign up with your email address to be the first to know about new products, VIP offers, blog features & more.

Taggarkiv fredagsmiddag

Veckans vardagsvego: Fredagsfavoriter!

Den här veckan tänkte jag att det kunde vara kul att tipsa om lite goda vegorätter inför helgen.

Fredagar vill man ju gärna äta något lite extra gott utan att det tar hundra år att tillaga…

Först kommer receptet som syns i bild överst. Det är två flugor i en smäll – barnen älskar grönsakssvarven och maten blir både fräsch och god!

http://bloggar.husohem.se/veckanseko/veckans-vardagsvego-zoodles-med-jordnotssas-och-tofu/

Sen en annan favorit, som jag brukar bjuda ”köttisar på”. Går alltid hem.

http://bloggar.husohem.se/veckanseko/veckans-vardagsvego-inbakade-marinerade-quornbitar-med-limesas/

I stället för burgare!

http://bloggar.husohem.se/veckanseko/veckans-vardagsvego/

Och så mitt bästa recept på quesadillas.

Veckans vardagsvego: Nachos med kryddig bönröra

Det här med fredagstacos sitter djupt rotat hos mina barn. Själv är jag skeptisk. Så jag försöker hitta varianter och det här receptet (lite modifierat efter grundrecept på ica.se) gillade de skarpt. Man bör äta allt upp allt vid samma tillfälle – mjuka nachos var ingen hit dagen efter. 🙂

Nachos med kryddig bönröra

1 påse nachochips
2 dl riven smakrik ost

Bönröra:
2 pkt svarta bönor
1/2 röd löp
1 vitlöksklyfta, pressad
1 tsk sambal oelek
2 msk tomatpuré
1 msk chilisås

några matskedar vatten
salt och peppar

Salsa:
2 tomater
1/2 gul paprika
1/2 lime,