Jag har höstlov med barnen denna vecka. Älskar att ha lite mer tid till att laga goda middagar, vara ute i sol (och rusk!) och bara hänga hemma och läsa. Suget efter värmande, vegetariska grytor har varit stort, så jag plockade fram några favoriter ur arkivet. Veckans vardagsvego: Ungersk rotfruktsgryta Veckans vardagsvego: Indisk gryta möter Medelhavet…
4 goda vegetariska grytor som värmer på höstlovet Läs mer »
Quorn fungerar bra i stället för kyckling i olika grytor, tycker jag. Det här är just en omgjord ”köttis”-gryta som är både snabblagad och god. Krämig quorngryta med dragon 4 port 1 msk rapsolja 1/2-1 hackad gul lök 1/2 skivad purjolök 1 pressad vitlöksklyfta 400 g quornbitar 3 dl grönsaksbuljong (1 msk grönsaksfond + 3…
Veckans vardagsvego: Krämig quorngryta med dragon Läs mer »
Jag gillar att kunna variera smakerna på min mat. Ett bra sätt att göra det på är att låta sig inspireras av olika länders kök. Den här gången fick rätten lite gulaschsmak – tack vare smaken av rökt paprika. Vegetarisk gulaschpanna med wok 4 port 1/2 gul lök rapsolja 2 vitlöksklyftor 1 tsk sambal oelek 1…
Veckans vardagsvego: Vegetarisk gulaschpanna med wok Läs mer »
Det här blev barnens favorit direkt! Inte konstigt när det är både kokosgrädde och jordnötssmör i grytan… Snabblagad är den också! Gryta med kokosgrädde och jordnötssmör (4 port) 300-400 g quornbitar 1-2 msk kokosolja 0,5 gul lök 2-3 vitlöksklyftor 0,5 liten chili (jag tog min hemma odlade ’Hot Lemon’) 1 gul eller röd paprika 250…
Veckans vardagsvego: Gryta med kokosgrädde och jordnötssmör Läs mer »
Ibland är det skönt med rätter som man kan laga två olika versioner av. Den här gör jag vego med quorn eller ”flexitarian-vego” med Kravmärkt torsk. Quorn i grön curry 4 port 1,5-2 msk grön curry 1 msk olja 2-3 dl vatten 1 msk grönsaksbuljongpulver 1 brk kokosmjölk 2 msk fisksås 300 g quornbitar 1 broccolihuvud i…
Veckans vardagsvego: Quorn i grön curry Läs mer »