Soppa är inte alltid så poppis hemma hos oss – men den här gillas skarpt! Grön ärtsoppa 4 port 1/2 gul lök matolja 8 dl vatten 2 tärningar grönsaksbuljong 500-600 g frysta gröna ärtor 2 dl crème fraiche 1-2 tsk torkad mynta salt vitpeppar Skala och hacka löken. Fräs hacket i någon minut i en…
Just nu pågår miljö-manifestationer runtom på hela jorden. Folk sluter upp för att visa att miljöfrågan är viktig – och att vi faktiskt bryr oss om det klimatavtal som ska börja förhandlas i morgon i Paris. 4000 personer demonstrerade på gatorna i Stockholm och nästan lika många i Göteborg. I övriga världen anordnas över 2000…
Mina försök att vara en bra miljövän till trots: Jag har ingen koll på vilket elavtal vi har i min familj. För mig är det lättare att ta tag i det vardagliga – återvinna sopor, laga vegetariskt, gå eller cykla i stället för att åka bil, shoppa second hand och så vidare. Fast jag var…
Det är lätt att tappa hoppet ibland. När jag ser bekanta sprida artiklar på Facebook om att klimathotet inte är så farligt egentligen. Eller när jag läser att premiärministern i Australien (ett hyfsat modernt land kan man tycka) vill öppna nya kolgruvor. Trots att vi vet att utsläppen av koldioxid är ett av de största klimathoten…
Själv tänder jag aldrig så många ljus som nu – från mitten av november till mitten av februari är det lite av en livlina för att göra mörkret lite mysigare. Men så var det ju det där med återvinningen – numera får man inte slänga värmeljus i återvinningen längre. Därför blir man ju glad av denna nyhet: Clas…
Supergoda ”puckar” som hela familjen gillade. Tack för receptet Anna och Martin Lindberg! Röda linspuckar med röd currysås Mandelmjöl och bakpulver ger krispiga bitar att sätta tänderna i. 2 dl röda linser 1 brk vita bönor (400g) 1 röd paprika 0,5 gul lök 0,5 dl mandelmjöl 1 dl vetemjöl 1 tsk bakpulver 1 tsk salt 0,5 tsk…
Dags att baka lussebullar! Foto: Kungsörnen (där finns även recept) Lite sent om sider har jag börjat planera julbaket. Hembakt är förstås nyttigare i sig – inga konserveringsmedel och dylikt. Men det känns ännu bättre nu när det finns så många ekologiska bakingredienser att välja bland: Ekologiskt socker och sirap (Dansukker m fl), ekologisk kanel…
Guld och gröna skogar – går det ihop? Foto: Liselotte Lundström Money talks, heter det. Och det stämmer på många sätt. Men för att bibehålla en sund ekonomi behöver vi resurser – som naturen många gånger står för. Ett sätt att stötta företag med miljömässiga ambitioner är att spara i hållbara fonder. Fråga din bank vad…
Indiska har jobbat länge med hållbarhetsfrågor och samarbetar bland annat sedan flera år tillbaka med WaterAid, som jobbar med att skapa tillgång på rent vatten och sanitet i 37 länder runtom i hela världen. Nu lanserar Indiska en ny yogakollektion, med kläder gjorda av modal, ekologisk bomull eller återvunnen polyester. Otroligt bra att allt…
Ibland är det enklaste det godaste… Foto: Liselotte Lundström Morotspasta med ruccola och valnötter 2 port Gott, billigt, snabblagat – det här är verkligen ev favorit bland alla pastarätter. 4 morötter olja till stekning 1-2 vitlöksklyftor salt och peppar grädde eller mellangrädde ½ dl smakrik riven ost 1-2 dl ruccola 200 g spaghetti eller annan…