Jag har blivit hyfsat besatt av nyttig glass, som ofta sötas med typ agavesirap och har frukt och bär som bas. Här är en riktigt smarrig ”Nice cream”, som det kallas, med hallon och jordgubbar. Dessert man kan äta med gott samvete.
Nice cream med sommarens bär
2 pers
2 dl frysta jordgubbar
2 dl frysta hallon
1 banan, fryst i skivor
2 dl kokosgrädde
2 tsk agavesirap
1 krm vaniljpulver
Mixa ihop allt i en matberedare eller blender, till en slät och fluffig nice cream. Servera genast i glas eller skålar, gärna med strössel eller riven choklad ovanpå.