enchiladas

Mina barn är, som tur är, ganska tåliga för matexperiment. Men ibland når de gränsen för ”konstiga maträtter”. Då kör jag med publikfriare, som dessa lagom heta enchiladas. Keso-enchiladas 4 port 8-10 tortillabröd Kesofyllning: 1/2 brk hackad grön chili (finns i taco-avdelningen) 1 hackad grillad paprika från burk 3-4 dl ost, t ex prästost eller cheddar 500 g…