Jag älskar verkligen att baka och göra julgodis. Det är som en aha-upplevelse varje år eftersom jag gör det alldeles för sällan nuförtiden. När jag var student hade jag alltid något fikabröd hemma, trots skral kassa, och bakade i stort sett allt matbröd själv (!). Min präktigaste period var kanske då, när de flesta andra…
Den gångna helgen var bland de bästa på länge. Jag struntade i allt städ och hängde på en fotbollsplan halva lördagen. På kvällen bjöd vi goda vänner på middag, och jag hade större delen av eftermiddagen på mig att handla och laga maten. Söndag förmiddag gick min underbara Klara och jag upp till några kompisar…
Jag ääälskar sötpotatis! I alla dess former. Men den här rätten, lagad efter modifierat grundrecept ur tidningen Bagaren & Kocken, är kanske bästa smakkombinationen hittills (måste erkänna att den tar lite tid att laga, dock, typ 45 min). Sötpotatispuckar med wokade grönsaker ca 500 g sötpotatis 1 dl röda linser 1/2 röd chilifrukt, urkärnad och finhackad 1 msk…
Det här med fredagstacos sitter djupt rotat hos mina barn. Själv är jag skeptisk. Så jag försöker hitta varianter och det här receptet (lite modifierat efter grundrecept på ica.se) gillade de skarpt. Man bör äta allt upp allt vid samma tillfälle – mjuka nachos var ingen hit dagen efter. 🙂 Nachos med kryddig bönröra 1…
Min svärmor (världens bästa!) var på ett Domaruddens kafé för någon vecka sedan och åt en sallad baserad på pärlcouscous – som hon föll pladask för. Hon gick åstad och köpte pärlcouscous både till mig och sig själv, och jag måste säga att jag delar hennes förtjusning… Ljummen pärlcouscoussallad med stekt halloumi och yoghurtsås 4 port 3…
Foto: Quorn.se, Backyard babies Nicke Borg har komponerat en egen burgare. På tal om det jag skrev i söndags, att vi fortsätter grilla kött medan vi låtsas som om det regnar… Jag tänkte att jag ska sluta gnälla, och erbjuda några bra alternativ i stället. 🙂 Här kommer de: Godaste grill-grönsakerna Supergott på grillen är zucchini…
Den här rätten ska man tillaga när man har lite tid och lust att lägga ner kärlek på middagen. Jag tycker att det är värt det. Zucchinisalladen ihop med tomatsåsen och salta halloumibiffar är så himla gott! Halloumibiffar med tomatsås och zucchinisallad 4-5 port Halloumibiffar: 1 morot, skalad och grovriven 200 g halloumiost, grovriven 1 vitlöksklyfta,…
Just nu lägger vi gärna så lite tid på matlagning som möjligt. Jag gillar att laga mat – men det känns viktigare att bada och spela volleyboll med barnen när jag väl är ledig. Snart nog har de kanske inte lust att hänga med mig alls… 🙂 Morotspasta är ofta räddningen när vi vill ha god och hyfsat…
Jag fullkomligen älskar pad thai. Definitivt topp 5 bland maträtter i min bok. Men jag jagar fortfarande efter det perfekta hemma-receptet på rätten. Nedanstående recept blev bra, men jag har inte hittat den ultimata ingredienslista än… Testa gärna och återkom med feedback! Vegetarisk pad thai 4 port risnudlar Jordnötsdressing: 2 msk ingefära, riven 2 vitlöksklyftor, pressade…
Ingenting går upp mot en riktigt god pastarätt ändå! Den här är verkligen en fullträff som gillas av hela familjen. Pasta med godaste tomatsåsen och tofu 4 port 0,5 gul lök 1,5-2 dl fint tärnad rotselleri o,5 dl vitt matvin 2 tsk ljust muscavadorörsocker 1 förp (500 g) passerade tomater 2 msk tomatpure 3 msk…