recept

Veckans vardagsvego: Sallad med belugalinser och chèvre

Min svärmor är en klippa som brukar förse mig med allt möjligt från trädgården: Äpplen, tomater – och nu rödbetor. Jag odlar själv också, i två små pallkragar, men kommer inte i närheten av hennes volymer. Så nu är det recept med rödbetstema som gäller ett tag framöver. =) Sallad med belugalinser och chèvre 4 port…

Veckans vardagsvego: Sallad med belugalinser och chèvre Läs mer »

Veckans vardagsvego: Tortellini med valnötssås

En riktigt god energibomb till dagar då kroppen skriker efter bastant mat (som min gör ganska ofta – särskilt efter långa löparnas). Nötter, örter och pasta – inget kan gå fel. Tortellini med valnötssås 4 port 500 g ricottafylld tortellini 100 g valnötter 1 dl pinjenötter 25 g smör 2 msk hackad färsk persilja (fryst funkar…

Veckans vardagsvego: Tortellini med valnötssås Läs mer »

Veckans vardagsvego: Gryta med kokosgrädde och jordnötssmör

Det här blev barnens favorit direkt! Inte konstigt när det är både kokosgrädde och jordnötssmör i grytan… Snabblagad är den också! Gryta med kokosgrädde och jordnötssmör (4 port) 300-400 g quornbitar 1-2 msk kokosolja 0,5 gul lök 2-3 vitlöksklyftor 0,5 liten chili (jag tog min hemma odlade ’Hot Lemon’) 1 gul eller röd paprika 250…

Veckans vardagsvego: Gryta med kokosgrädde och jordnötssmör Läs mer »

Veckans vardagsvego: Bulgursallad med jordgubbar och basilikadressing

Kombon jordgubbar, mynta och fetaost är oslagbar, tycker jag! Här har jag kombinerat alla tre i en sommarfräsch sallad som passar perfekt till midsommar. Recept på bulgursallad med jordgubbar och basilikadressing 2 port 1,5 dl bulgur 1/2 brk cannellinibönor 1 avokado 8-10 jordgubbar 2 nävar ruccola 100 g fetaost 0,5 dl rostade solrosfrön Ev flingsalt…

Veckans vardagsvego: Bulgursallad med jordgubbar och basilikadressing Läs mer »