Jo, kom igen, man kan visst äta potatissallad i november! Om inte annat för att få ett soligare sinne… Den här fyller munnen med underbara smaker och lyser upp vilken grå vardag som helst. Förbered gärna kvällen innan, så hinner smakerna mogna. Kryddiga tzay-spett med godaste potatissalladen (4-5 port) 500 g tzay- eller sojabitar Het…
Veckans vardagsvego: Kryddiga tzay-spett med godaste potatissalladen Läs mer »
November har varit en ovanligt trevlig månad för mig. Jag hann träffa älskade före detta kollegor förra onsdagen, i helgen var jag i Tällberg med min barndomsväninna och i veckan blir det återträff med gamla journalistklassen. En nackdel är att jag inte alls hinner med där hemma, och då kommer en snabbpasta som denna väl…
Veckans vardagsvego: Pasta med mustig tomatsås och rotselleri Läs mer »
Ni som inte har följt mig tidigare: Nästan varje måndag publicerar jag ett vegetariskt middagstips (köttfri måndag, ni vet). Tanken är att det ska vara hyfsat enkla recept som man kan laga till vardags och som alla i familjen gillar. Den här gången måste jag dock erkänna att vi vuxna var mer förtjusta än de…
Veckans vardagsvego: Färspaj med viltsmak Läs mer »
Jag har höstlov med barnen denna vecka. Älskar att ha lite mer tid till att laga goda middagar, vara ute i sol (och rusk!) och bara hänga hemma och läsa. Suget efter värmande, vegetariska grytor har varit stort, så jag plockade fram några favoriter ur arkivet. Veckans vardagsvego: Ungersk rotfruktsgryta Veckans vardagsvego: Indisk gryta möter Medelhavet…
4 goda vegetariska grytor som värmer på höstlovet Läs mer »
Har ni upptäckt Mattias Kristianssons bok ”Välkommen till vegoriket” än? Om inte – gör´t! Så himla många goda och bra recept. Härmed utnämner jag dig till min nya husgud Mattias! Senast testade jag hans härliga beandilla (gjorde om lite efter vad jag hade hemma). To die for, trots att den inte innehåller minsta lilla ostbit. Bästa beandillan…
Veckans vardagsvego: Bästa beandillan! Läs mer »
Det här grundreceptet hittade jag på DN:s sajt för några månader sedan, och vi har modifierat och lagat rätten flera gånger eftersom barnen gillar den så mycket. Just nu har de fallit tillbaka till köttbulle- och korvträsket så jag försöker hitta vego som inte utmanar deras smaklökar alltför mycket… Vegetarisk Pasta Bolognese 4 port ca 400 g…
Veckans vardagsvego: Vegetarisk Pasta Bolognese Läs mer »
En väldigt god vego-wrap, som är både mustig i smaken och härligt mättande. Men var noga med att pressa ur allt vatten ur linserna – första gången jag gjorde rätten blev det som skulle vara puré en soppa i stället (då kryddade jag upp den med lite extra curry, tillsatte lite vatten och åt den som…
Veckans vardagsvego: Wrap med linsröra och rostade grönsaker Läs mer »
Den här veckan tänkte jag att det kunde vara kul att tipsa om lite goda vegorätter inför helgen. Fredagar vill man ju gärna äta något lite extra gott utan att det tar hundra år att tillaga… Först kommer receptet som syns i bild överst. Det är två flugor i en smäll – barnen älskar grönsakssvarven…
Veckans vardagsvego: Fredagsfavoriter! Läs mer »
Jag ääälskar sötpotatis! I alla dess former. Men den här rätten, lagad efter modifierat grundrecept ur tidningen Bagaren & Kocken, är kanske bästa smakkombinationen hittills (måste erkänna att den tar lite tid att laga, dock, typ 45 min). Sötpotatispuckar med wokade grönsaker ca 500 g sötpotatis 1 dl röda linser 1/2 röd chilifrukt, urkärnad och finhackad 1 msk…
Veckans vardagsvego: Sötpotatispuckar med wokade grönsaker Läs mer »
Quorn fungerar bra i stället för kyckling i olika grytor, tycker jag. Det här är just en omgjord ”köttis”-gryta som är både snabblagad och god. Krämig quorngryta med dragon 4 port 1 msk rapsolja 1/2-1 hackad gul lök 1/2 skivad purjolök 1 pressad vitlöksklyfta 400 g quornbitar 3 dl grönsaksbuljong (1 msk grönsaksfond + 3…
Veckans vardagsvego: Krämig quorngryta med dragon Läs mer »