Känner att det blivit lite väl mycket grillad halloumi, smörgåsar och chips på sistone. Så in med en nyttig soppa bara! Örtkrämen ger den mustiga morotsrätten fin fräschör. Morotssoppa med örtkräm 4 port 1/2 gul lök, hackad 1 liten chili, hackad (jag använde hemodlad ’Hot Lemon’) 1 msk färsk ingefära, riven 0,5-1 msk curry 1 tsk…
Det är inte lätt att sammanfatta en hel sommar i fyra snapshots. Men jag tycker att jag lyckades ganska bra här. Bär, frukt, grönsaker. Vi har odlat, plockat och skördat. Gjort underbara bärsmoothies, haft sockerärter i sallader och wok, knaprat på våra egna morötter och boostat våra kroppar med massor av vitaminer och mineraler. Skrytvarning:…
Nåja, nästan kräftröda. Jag har alltid gillat att måla naglarna – mer än att sminka mig egentligen. Men som miljömedveten har det ju inte funnits så många bra alternativ. Nagellacken från Kure Bazaar är inte heller helt miljövänliga eller naturliga, men närapå. De är gjorda av 85 procent naturliga råvaror och kemikalierna har ersatts – i största…
Fick fredagsfeeling och snodde ihop denna fantastiska Nice cream (nyttig glass som oftast har banan som bas) i morse. Nyttig, god och mättande frukost! Avokado-nicecream 2 pers 2 bananer, frysta i skivor 1 stor avokado 1 påse babyspenat 125 g fryst mango 1 dl sojayoghurt (eller annan växtbaserad yoghurt – själv gillar jag alpros sojavariant) Lägg…
Smart indelad låda från Goodforkids.se. Den här veckan misstänker jag att många är tillbaka i vardagen igen (med undantag för studenter, barn, arbetssökande etc förstås). Hej schemalagda tider och hej lunch-matlådor! Till dig som vill byta matlådan till en mer miljövänlig, här kommer en liten guide till plastfria alternativ av glas, stål eller bambu: Lådor av märket…
Igår lanserade Åhléns en ny kollektion av brittiska formgivaren och illustratören Abigail Borg. Inspirationen kommer från sensommar på den brittiska landsbygden (jag drömmer mig genast bort till Midsomer-liknande miljöer, betuttad efter sommarens nya avsnitt…) – och jag tycker verkligen om de organiska blommönstren det gett upphov till. Förvaringsboxar, brickor, glasunderlägg och servetter är tillverkade av FSC-…
Tofu är ett himla bra proteintillskott för vegetarianer och veganer. Den smakar inte supermycket i sig själv – men har fin, tuggig konsistens och är lätt att smaksätta. Här får den ligga i en smakrik curry. Currygryta med tofu 4 port 500 g potatis 2 msk rapsolja 2 tsk bruna senapsfrön 1 tsk hela korianderfrön…
Jag har blivit hyfsat besatt av nyttig glass, som ofta sötas med typ agavesirap och har frukt och bär som bas. Här är en riktigt smarrig ”Nice cream”, som det kallas, med hallon och jordgubbar. Dessert man kan äta med gott samvete. Nice cream med sommarens bär 2 pers 2 dl frysta jordgubbar 2 dl frysta hallon 1…
Naturen är fantastisk. Det tål att sägas om och om igen. Visste du till exempel att vissa växter motverkar mygg och andra kryp? Det kanske inte hjälper 100-procentigt när mygginvasionerna är som värst, men väl under resten av säsongen. Utan att du behöver använda dig av gifter… Här är åtta växter som håller myggorna borta: Eukalyptus…
Jisses, vilken underbar sommar det är och har varit! Vart jag än har åkt, från norr till söder, sol mest hela tiden. Nu, när jag kommit hem, märker jag dock att det sköna sommarlivet har slitit lite på hår och hud. Så här försöker jag reparera ”skadorna”. Återfukta, inifrån och ut! Jag dricker massor med vatten…